【推荐】从大豆产品深加工看我国产业的发展潜力黄豆深加工有多少种

一颗小小的大豆，却可以支撑一片产业发展的蓝天。大豆浑身是宝，富含人体所需要的蛋白质，因此，随着科学技术的发展，大豆深加工可以延伸产业链，为我国高质量发展提供借鉴。

我国是大豆原产地，种大豆是我国的传统产业。我国现在年产量只有2500万吨，需求就有1.2亿吨，将近1亿吨的缺口，全靠进囗，直接影响我国粮食安全，实现我国大豆国产化，发展大豆种植业前景看好。我国大豆是非转基因大豆，用作食品加工可确保食品安全，重点是扩大产能和实现规模化和现代化进一步降低种植成本，产业前景广阔，实现国产化发展替代进口，是一个大产业。

大豆初加工产业，包括豆油压榨、豆粕产品、豆皮、豆芽、豆腐、腐竹、酱油等初级产品加工，初加工产业主要是为深加工提供原材料。大豆制成豆腐与豆腐脑直接上餐桌，是人民喜欢的佳侑。人均消费可以达到年均30公斤，大豆制品也是一个大产业。大豆油通过精炼可以做食用油，需求量也是巨大的，每年是千亿级产业。豆粕可以做牲畜饲料，又是一个巨型产业，每年市场容量达几千亿。粕可以做为酱油原材料，消费量也是巨大的，作为调料产业的主产品，每年也是千亿做别的产业。以上是大豆初加工产业，高达万亿的市场。

大豆产品精加工，是巨型产业，可以多向度发展。随人们的生活水平和消费观念逐渐提高，并且对食品的品质和营养层次的要求也越来越高，日常的膳食结构也发生了变化。从温饱型转向了优质化、高档化，对高蛋白质、低脂肪、低热量，精深加工的大豆蛋白食品需求十分旺盛。大豆蛋白制品众多，如大豆蛋白粉、大豆浓缩蛋白、大豆分离蛋白、大豆组织蛋白等。这些产品可作为蛋白质原料，添加到肉制品、面制品、儿童食品、糕点、冷饮等各种食品中。

大豆芽也是个宝，通过深加工可以做成护肤品，曾经中国的大豆加工厂，将胚芽卖给日本做深加工，可以卖出10万元一吨的高价。现在我国大豆胚芽精加工产业已初步发展起来，进一步发展为抗衰老产品，需求是巨大的，尤其是缨儿、妇女护肤抗老化产品。

大豆从种植业到初加工到深加工，产业链可以延长，形成庞大的产业链。其中关键是技术创新，包括种植方式、种子改良、农业机械、农化肥等创新。也包括加工方式、工艺制程、加工设备、物理化学知识、食品科学等。科学技术发展与产业链延伸发展融合，可以形成完整的产业链，既可以确保粮食产业安全，又可以提高产业发展质量，为我国高质量发展经济提供保障。

大豆产业是这样，其他产业均有深化发展潜力。如洗衣机产业，最近出现多款原来没有见过的产品，如折叠式小型洗衣机、涡轮增压洗衣机等，解决洗内衣、袜子、毛巾等问题。创新是围绕生活生产的痛点展开，只要想不到没有做不到，具有无限可能。以创新驱动产业发展潜力巨大，我国远远没有解决人民生活更方便更舒适，生产更便捷更高效的问题。

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